2013.07.08 (Mon)
旨し！創作串揚げ１００円～で安っ！！！＠串ぼうず/大阪 徳庵
マジ暑ですね～～～
湿度も高っ！！！
そして、今日・・・「梅雨明け」が発表されましたね～～～
いよいよ、夏本番ですよ♪
暑いと食欲がＤＯＷＮ
気味？？？いえいえ・・・しっかりです（笑）
もう何度かお邪魔させて頂いていますが、投稿は初めて♪
なぜならば・・・
プライベートでお邪魔させて頂いたのは、今日が初めてだからどぇ～～～す(^O^)/
店内はカウンター９席
テーブル２席（４人掛け）
予約は必ずされた方がいいと思います＾＾
～～～プチ情報～～～～
はっちゃん的には、カウンターがお勧め♪
注文してから、ひと串ひと串を調理されているのが見えますので
美味しそぉ！っと思える、串に出会えます(*ﾟ∀ﾟ*)
いつも何組か満席状態でお断りされており、
私も何度か満席で、お邪魔できずの経験者です(^_^;)>
まずは・・・ビールで( ^^)／▽▽＼(^^ )♪
のどごし、最高！！！
串コースはこんな感じです＾＾
今回は【串おまかせ８本コース ￥１９００】を頂きました♪
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◆串おまかせ８本コース ・・・１９００円
◆串おまかせ１２本コース・・・２６００円
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■・串８本（きす・牛サーロイン・アスパラ他）
or
・串１２本（きす・海老・牛サーロイン・子持ちこんぶ・アスパラ他）
■ドリンク 生ビール他、アルコールもOK ※ただし、瓶ビールは＋１００円
■小鉢
■生野菜
■デザート
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こちらは、単品ＭＥＮＵです(^O^)/
ＭＥＮＵを見ると素材しか記載されていなので、普通の串に見えますが・・・
素材との相性を考え、ひと串ひと串が丁寧に創作されています＾＾
流石、元フレンチのシェフ！！！
※苦手な素材があれば、最初に伝えた方が良いと思います。
■ 一品 岐阜産 枝豆 ■
普通の枝豆に見えますが、
口に入れるとフワッと広がり。一粒一粒が濃厚・・・
「だだっちゃ豆」近い？少量でも、存在感抜群！！！
(((((*ﾟ∀ﾟ*)))))美味ちぃ♪
串あげにしても美味しいかも？です＾＾
■ 牛サーロイン（￥２５０）■
ニンニクチップ＆ソースジュレ添え
何も付けずにそのままで・・・
演出、流石です＾＾
肉も柔らか、相性抜群のジュレ♪
■ 鱚（￥２００）■
今回は大葉で・・・前回はネギ？だったかなぁ～～～
(*ﾟ∀ﾟ*)美味ちぃ♪
素材との相性も抜群です＾＾
自家製塩で・・・
■ とうもろこし（￥１００）■
こちらは、バター添え
プチプチ！！！
甘っ！！！
トウモロコシ、「食べたっ！！！」って感じです＾＾
■ 豚しめじ（￥２００）■
豚バラ肉で巻き巻き♪
豚脂としめじのコラボ・・・最高♪
自家製ポン酢で頂きました(^O^)
■ ほたて貝（￥２００）■
自家製タルタルソース添え
言うまでもないですね♪
海鮮＝タルタル
ホクホクほたてに、旨しタルタル(*ﾟ∀ﾟ*)美味ちぃ♪
（断面 ＴＯＰ画像）
■ とりチーズ（￥２００）■
チーズだけだと、濃っ！って思いますが、
鳥ささみとだと、あっさり♪
■ たこ ■
こちらは、食べた瞬間・・・(ﾒ・ん・)？っと思い
あっ！バジルだ～～～
「和」でありながら「洋」・・・
流石、元フレンチシェフ
■ アスパラ（￥２５０）■
太いアスパラ豚巻き・・・
アスパラ味、しっかりと柔らか～～～(*^.^*)ポッ！
■ きぬさや（￥１００）■（追加注文）
ベーコン挟み
きぬさやのシャキシャキ食感＆ベーコンの旨み
(*ﾟ∀ﾟ*)V美味ちぃ★★★★★♪
何時も、２本頂きます＾＾
■ デザート（￥２００）■
ゆずシャーベット
ゆず粒、でかっ！！！お口の中、さっぱり！！！
※（ ）は、単品で注文のお値段です＾＾
本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ
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