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2013.07.30 (Tue)

無性に食べたくなるお鍋@中国鍋 漢城/大阪・心斎橋

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毎日、蒸し蒸しと暑いですね~~~
その上、傘がいるのやら、いらないのやら・・・中途ハンパ(´Д` )>

食欲も激減???・・・しないです(笑)

暑いけど・・・
涼しい~~~お部屋で頂く、お鍋は、最高に贅沢♪

っと言うことで・・・

漢城さんにお邪魔どえ~す(●^o^●)

予約電話を入れると、支配人の「久しぶり~」連発!
「どこで、浮気していたのですか?」とも言われ・・・
(笑)でごまかしていました(^^ゞ

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すべて、個室になっていて、
お店の方(チャイナ服を着た女性)が丁寧に、調理してくれまので
接待で使用しても喜ばれます^^
(以前、私も接待で良く利用させて頂きました)

おぉ~~~
久しぶりぃ~~~((o(´∀`)o))ワクワク♪

テーブルには・・・大き目の紙エプロンが用意されています。
懐紙には、お鍋を頂き方の説明など書いてあります。
もちろん、お店の方が丁寧に説明もしてくれますよ^^

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代表的なメニューはこんな感じです。

~漢城焼鍋コース~
・特選黒毛和牛コース(1人前)・・・・¥8925
・厳選極上豚コース (1人前)・・・・¥7350

~漢城石鍋コース~
・特選黒毛和牛コース(1人前)・・・・¥8925
・厳選極上豚コース (1人前)・・・・¥7350 他・・・

いつも、漢城石鍋コース(特選黒毛和牛)を頂きます^^

追加で厳選極上豚¥1575を2人前追加で注文。
コースの方は「牛」追加で「豚」
ダブル肉の旨みが出たスープは最高♪

個人的に、ヤングコーン¥840も(^^ゞ・・・

~~~プチ情報~~~
人数分で鍋を注文すると、お野菜などが多いので
少ない目で注文し、追加注文がお勧め♪


■ 銅製の焼鍋 ■
最高の熱伝導率を持つ銅製の焼鍋。
銅鍋は熱の対流が鍋の中で循環し、料理材料の持つ旨味を平均に行き渡らせ、
料理の具を崩さずまろやかに美味しく仕上げてくれます。

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■ お鍋の漬けタレ ■
鍋の漬けダレは、器の卵をほぐした後、醤油と酢と沙茶醤(サーチャージャン)を
お好みの割合で味付けします。
味を調節した後、薬味(ニンニク・ネギ・一味)をお好みで入れ出来上がりです。

~~~豆知識~~
【沙茶醤(サーチャージャン)とは・・・】
風味アップのひとさじ!
ヒラメなどの魚介類をベースに、にんにく・ごま・香辛料・油を加えて煮込んだ沙茶醤。
広東の潮州地方発祥の調味料ですが、
もともとはインドネシアのサテに使われるソースがルーツで
英語ではバーベキューソースとも呼ばれています。

魚介のうま味と香辛料が効いた独特の風味があり、
台湾や香港ではとてもポピュラーな調味料。
火鍋のつけだれに使われるほか、牛肉の沙茶醤炒めや、
春雨と魚介の沙茶醤煮込みも有名ですが、
キャベツやもやしなどの淡白な野菜を沙茶醤と醤油で炒めるのもおすすめ。
はまるとけっこうクセになります!


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■  前 菜 ■
本日は「焼き豚入りスープ」
少しとろみのある、上品な味。

前回は、カルパッチョだったかなぁ~・・・

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■ イカ団子 ■
お鍋のコースに、一人に1個づつ付いていますが、
一つじゃ足りないという声もあり、追加注文です^^

イカ団は、お塩で頂きます^^ 
もちろん、お鍋に入れてもОKですよん!
揚げたてで、ふんわり、プリプリ♪
小さく刻まれた、イカの食感もGOOD!
(*゚∀゚*)美味ちぃ♪
※中が非常に暑いので、気をつけて下さいね♪
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まずは、中央のドーム部分で肉を焼きます。
肉汁が、周りに流れ、スープに味が付いていきます。

kanj7.jpg

ドームの周りに、野菜などを入れ、しばし煮込みます。

お野菜の方は出来上がりです^^
のちに、肉も出来上がり、そのままタレに入れ食べても良し、
スープに軽くくぐらせても良し!
鍋のスープは、 肉汁も流れ入り、野菜のうま味が混ざり合って、さらに美味しくなります^^

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■ 〆は・・・ ■
もちろん、麺です。
違う器に、塩・黒胡椒を入れ、だしを入れ頂きます^^

   (*゚∀゚*)美味ちぃ♪

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■ デザート ■
杏仁豆腐かタピオカのどちらかを選択できます。
ココナツミルクの中に、つぶつぶタピオカ!!!

暖かいジャスミン茶で
あっさり、お口の中もさわやか~(*´▽`*)

kanj10.jpg

メタボ街道をまっしぐらですわw~~~(笑)

※お鍋は、お店の方がしてくれるので安心、楽々

       本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

 ※お店の情報は、訪問・更新時から変更になっている場合がありますので、
  詳細はご確認ください




漢城

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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タグ :  心斎橋

14:20  |  ・鍋料理  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2013.07.24 (Wed)

やっぱり、旨し!串カツ&ワイン@六覺燈 (ろっかくてい)/大阪・日本橋

6kusi0.jpg

毎日、暑い!!!ですね~~~
日差しが、突き刺さる感じです(^_^;)>

でも、日が暮れると・・・日本橋に到着ぅ~~~(笑)

入口は・・・「えぇ~~~っ?」と感じますが
中に入るとお洒落なお店♪

もう、10年?20年?ぐらいお付き合いがあるかなぁ~

昔は隠れ店だったんだけど、今ではミシュランも獲得され、
誰もが知っている「お店に」、なってしまいました。
嬉しいやら悲しいやら・・・・

こちらのお店は、【串コース20品】で、
お腹の都合で、「STOP」スタイルです^^
※※※プチ情報※※※
創作串カツなので、アレルギー&苦手食材は、お伝えした方がいいかも?


まず、お出迎えしてくれるのは・・・

串を置いてくださる、お皿&調味・・・
調味は・・・左から、からしレモン・ポン酢・ゴマソース・ソース・塩
小さい小付には、野菜用の塩

お皿の上には・・・
油取りの為にに敷かれているのは・・・

実は、「海老せん」なのです^^
もちろん、頂けます( ´艸`)←言っていいのかなぁ~~~

いつも、2~3枚はビールの肴の頂いています(笑)

そして、一瞬・・・
マッチに見えますが、実は爪楊枝♪
三角系で、パキパキっと折って使用します。
お洒落ですね~
持っておくと、非常に便利なものです^^

6kosi1.jpg

■ 本日1本目のワイン ■
( ^_^)/□☆□\(_)カンパーイ!
 一瞬にして、空っぽ(笑)

※※※プチ情報※※※
アルコールが飲めない方がいらっしゃる場合、
事前にお伝えすれば、同じワイングラスに
「100%ぶどうジュース」を入れて、用意してくれます^^
気分は、ワイン♪


6kusi2.jpg

■ 海老 ■
やはり、コースの最初はえび!
でも、誰が決めたのかなぁ~???

「天ぷら」で頂くコースの時も海老だし・・・・

やっぱり、「日本人は海老好き?」(笑)

中は、しっとり、ジューシー♪
足は、パリパリ♪
コラボ、最高( ´艸`)

■ 白身魚のとんぶりのせ・トロサーモン ■
(*゚∀゚*)美味ちぃ♪
蛋白な白身魚の上に「マヨとんぶり♪」  
中は、しっとりとした、クセのない白身に
マヨネーズでアクセント!
そして、とんぶりのプチプチ感( ´艸`)
お気に入り串♪

6kusi3.jpg

■ 本日2本目のワイン ■
   フルボトルでは追いつかないので
   マグナムボトルに変更!←いつもの事だけどねぇ~(笑)

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■ たらこの巻きあげ ■
中身は鯛の子?たらこ?で意見が判れ
答えは・・・
「たらこ」との事です^^

■ えんどう豆のコロッケ ■
この串は、必ずリクエストする串です
私の大好物!本日も3本、頂きました(笑)

※※※プチ情報※※※
海老が練りこまれているので、
海老アレルギーなどの方は、頂けません(> <)


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■ こんにゃくの白身魚入り ■
   こんにゃくは、以外\(◎o◎)/!
   コリコリとした、食感!
   白身魚との組み合わせも抜群!←リクエスト串


■ たこ ■
   たこも柔らかく、ほんのりと味が感じられる串

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■ こだい ■
   見た目は、ちょうっと怖かった・・・歯が・・・チラッ
   でも、食べちゃいました(笑)
   サクサクに揚げられて、香ばして(*゚∀゚*)美味ちぃ♪

6kusi7.jpg

何時も、この辺りで「STOP」して・・・
後は、リクエスト注文です(笑)

「えんどう豆のコロッケ」「こんにゃくの白身魚入り」「白身魚のとんぶりのせ」他・・・

■ チーズ盛り合わせ ■
   まだまだ続く、ワインをのみながら・・・
   パンも、六覺燈さんの手作るパン

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■ 本日3本目のワイン ■

   U\(●~▽~●)Уイェーイ!
   酔っ払ぃ~~~

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■ デザート ■
   3種盛り合わせにしていただきました。
   シャンパンイチゴゼリー・アイスのカルメラのせ・抹茶アイス

6kusi10.jpg

年に、何度も行けませんが
また、お邪魔させて頂きます^^

       本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

 ※お店の情報は、訪問・更新時から変更になっている
       場合がありますので、詳細はご確認ください。




六覺燈

夜総合点★★★★ 4.5



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15:28  |  ・揚げ料理(串・天ぷら他)  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2013.07.20 (Sat)

また食べたくなるジューシ~さ@やきとり 正や/大阪・京橋

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連休前日ツア~~~
1件目~~~【酒場 しろくま】さん
2件目~~~【焼き鳥 鷄ざ】さん
3件目~~~【イタリアン食堂 クロノ】さん
4件目~~~【やきとり 正や】さんへお邪魔どぇ~~~す^^

時計を見ると・・・(((゜Д゜;)))・・・いわゆる、真夜です(笑)

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しかし、京橋の夜中はこんな感じ!元気です^^


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【お造り 生レバー&ハート】
モッチリ♪濃厚(*゚∀゚*)美味ちぃ♪


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【希少部位 ズリミノ】※数量限定
コレコレ・・・以前、食べて(*゚∀゚*)美味ちぃ♪の1串^^
牛の部位で言えば・・・ミノ?小腸?・・・
表現が難しいですが、「噛めば噛むほど、味がある」感じ♪


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【芽キャベツ】
焼き鳥屋さんに、あるとは思えない素材・・・
(*゚∀゚*)美味ちぃ♪


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【加賀れんこん焼き】
野菜メニューがあると、女性には(((o(*゚▽゚*)o)))ウレピィ~ですね♪


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【???かぶ】
ちょっと産地を忘れましたが・・・
さっぱり、しっとり・・・花かつおとの相性抜群です^^


P1140408-001.jpg

【正や 手作りつくね】
オーダーしてから、串に握ってくれます。
しっとり、ジューシ~(*゚∀゚*)美味ちぃ♪
オリジナルでブレンドされているミンチらしいです^^


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【玉ひも】
これも、旨っ( ´艸`)!
ひもは、シコシコ・・・
玉は、噛むと「プチッ!」っと中から、濃厚な黄身が・・・

※※※プチ情報※※※
一口で食べないと、「プチッ!」と張り裂けて、黄身が大変な事に・・・


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【モモ&ズリミノ】
ラスト1本、「ズリミノ」があると聞いたので、頂きました^^
旨っ( ´艸`)!
焼き加減、抜群だわw~~~
焼き鳥」は「焼き手」で美味しさ倍増って言いますが、
ほんと、(*゚∀゚*)美味ちぃ♪

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【鷄雑炊】
〆は、炭水化物でしょ(笑)
飲んだ後の、汁系は美味しいですね~~~

P1140409-001.jpg

     しかし・・・( ̄▽ ̄;)>ヤバッ!!!

夏だというのに、この時間にこの量・・・
またも、お腹の浮き輪が・・・


       本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

 ※お店の情報は、訪問・更新時から変更になっている場合がありますので、
                                   詳細はご確認ください




やきとり 正や

夜総合点★★★★ 4.0



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タグ : 京橋 焼き鳥

03:32  |  ※ご挨拶※  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2013.07.19 (Fri)

流石です@イタリアン食堂 クロノ/大阪・京橋

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連休前日ツア~~~
1件目~~~【しろくま】さん
2件目~~~【鷄ざ】さん
3件目~~~【イタリアン食堂 クロノ】さん
【鷄ざ】さん【イタリアン食堂 クロノ】さんが6周年と聞き、お邪魔どぇ~~~す^^

流石です^^店内は、満席状態・・・
たまたま、知り合いの方がいらっしゃいましたので、相席させて頂きました(*^_^*)


6周年( ^^)/▽▽\(^^ )カンパ~~~ィ♪
~おめでとうございます~


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【ズッキーニ&ソフトサラミ】

6kurono2.jpg

次々にお客様が・・・
挨拶もできたので・・・次のお店へ移動することに・・・続く


6kurono3.jpg

       本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

 ※お店の情報は、訪問・更新時から変更になっている場合がありますので、
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クロノ

夜総合点★★★★ 4.0



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タグ : 京橋 イタリアン

07:00  |  ・イタリアン料理  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2013.07.18 (Thu)

美味しい鷄に出会えました^^@鷄ざ/大阪・都島

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【生もん3種盛り】

連休前日ツアー・・・1件目の【しろくま】さんを後にし・・・本日、2件目~~~

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【本日の付きだし】
和牛焼き・・・焼き加減抜群です^^
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柔らかくて、ジューシー♪


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【生もん3種盛り ¥1000】
・生レバー ・・・¥550
・心刺身  ・・・¥550
・ズリ刺身 ・・・¥550
・胸肉造り ・・・¥550
以上の中から、3品を選べます^^

今回は、生レバー&ズリ刺し&心刺しで頂きました^^
小付は、たまり・ポン酢・塩ごま油。

レバーは、モッチリ~ズリ・心はシコシコ~
一口食べると、鮮度が伺えます^^
(*゚∀゚*)美味ちぃ♪

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【5種串盛り ¥600】
メニューは、こんな感じでした^^
串野菜・・・¥110~
鳥串・・・・¥150~他

しっとり、ジューシーで焼き加減、抜群です。
タレも、ほんのり甘く、口の中で醤油と炭の香りのコラボ♪


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そして、珍しい焼き物もありました^^
うずら姿の山賊焼き(半羽)¥500
エゾ鹿串(1本)¥150
ラム串(北海道産)¥250など

ちょっと、勇気がいるかなぁ~~~(笑)
店内にはこんな物が飾ってあり・・・
1tori6.jpg

こんな感じで、テンション
( ´∀`)キャ・キャ・キャ~~~

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コレコレ・・・
塩とバジルなんですが・・・
蓋を開けると、スプレーになっていて、シュッ・シュッ♪として頂くらしいです。
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マスターは元々中華の四川料理を専門にされていたらしく、
メニューを見ると・・・
本格坦々冷麺¥800
ピータンラー油ポン酢¥400
麻婆豆腐など・・・もありましたよん♪

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マスターの会話で心地よい時間を過ごせて頂き、
気分・・・最高(((o(*゚▽゚*)o)))♪
一人でも、立ち寄れるお店だと思います^^



       本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

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鶏ざ

夜総合点★★★☆☆ 3.7



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タグ : 都島

00:12  |  ・鳥肉料理(焼き鳥他)  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2013.07.16 (Tue)

旨しお料理&一人呑みでも飽きない居酒屋さん@酒場 しろくま/大阪・都島区


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【本日のお造り ちょこづつ盛2種 ¥600】

「海の日」連休。
皆様はどうされていました?
SMS、ニュースなどを見ていると・・・
皆様、キャンプ・BBQなど、アウトドアーを楽しまれていました
が・・・
はっちゃんは連休前に「ネオンの海」で午前3時過ぎまで飲んで・・・
飲みすぎ~~~で、家でゴロゴロ~~~でした(笑)
何件、廻ったんだろう???

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で、連休前の1件目~~~
ボーリング大会などでお会いはしていましたが、
今回、初訪問♪
「しろくま」さんにお邪魔どぇ~~~す(^O^)/


では・・・
ビールで( ^^)/▽▽\(^^ )♪

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【本日のお造り】(TOP画像)
・生本マグロ¥700
・カンパチ ¥500
・ほたて貝柱¥450
・たこぶつ ¥350
・活鯛   ¥500
以上の中から、選んで、ちょこづつ盛り3種で¥600
もしくは、ゴージャス盛り・・・・・¥1200

今回は【ちょこづつ盛り3種】を選択!
ですが、わがまま言って2種にして頂きました(^_^;)>
マグロは、赤身が売り切れみたいだったので・・・中トロ~~~
ヽ(´▽`)/ラッキ~~~♪
盛り合せでなく、ちょこっと盛りが嬉しいですよね~~~
しかも、セレクトが出来る。いいですね。
どちらとも・・・脂のりも良し、新鮮で(*゚∀゚*)美味ちぃ♪

美味しいお造りには・・・日本酒♪

お連れ様のお勧め~~~
【鯉川 ¥600】
ヤバッ!(*゚∀゚*)美味ちぃ♪
冷酒に変えると、なおさら・・・
飲みすぎてしまいそうですわw~~~
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【ふぐ皮湯引き ¥350】
シコシコした歯ごたえ、あっさりポン酢で頂きました^^
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【アボガドクリームチーズ和え ¥400】
コレ、美味しかった~~~
ワインにピッタリ♪
クリームチーズとアボガドのコラボ・・・最高です^^
定番メニューなのかなぁ~~~
また、頂きたいひと品です(*゚∀゚*)♪
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マスター&ママさんも気さくな方で、本当に楽しかった^^
一人でも気軽に立ち寄れるお店だと思います。
また、ゆっくりとお邪魔させて頂きまぁ~~~す(^O^)/
siro6.jpg

続く・・・


       本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

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酒場しろくま

夜総合点★★★☆☆ 3.7



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タグ :  都島 居酒屋

08:57  |  ・居酒屋  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2013.07.13 (Sat)

カジュアルで居心地抜群の京橋イタリアンバール@すぽっと/大阪・京橋

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夏だ~~~海っ!!!
っと言っても、「ネオンの海」ですが・・・(笑)
普通の浮き輪は、空気で膨らませる浮きですが・・・
はっちゃんの浮き輪は、お腹周りで勝手に育っています( ̄▽ ̄;)ヤバイ・・・
っと思いながらも・・・今回もやってきました「ネオンの海」~~~

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国道を渡り、商店街を抜け・・・ひときわ明るい所が目印♪
駅からは少し歩かなくてはいけませんが、
商店街を「ぶら、ぶらぁ~~~♪」っとしてるうちに、到着します(^O^)/


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■ 前菜の盛り合わせスモール ¥680 ■
キッシュに生ハム、モッテェレラチーズ&トマト、バケット♪
2~3件目だったら・・・


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■ 本日のカルパッチョ ¥680 ■
かいわれ大根の辛味と少し甘めの酸味ドレッシングが絶妙なバランスで演出♪
サーモンと鯛との絡みも最高♪


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■ 焦がしベーコンのカルボナーラ ¥780 ■
卵黄の濃厚な味わい♪厚切りベーコンのスモーキーな香り&香ばしさ♪
パスタの茹で加減もちょうど良く、麺との絡みも最高!
しつこ過ぎず、それでいて濃厚なソースに
プリップリのパスタが・・・マジ旨( ´艸`)


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■ マルゲリータ ¥580 ■
表面がパリッパリで、ものすご~く香ばしいです!
そして中はもっちりモチモチで、中心部分もかなり厚みがあるので、食べ応えも満点!

※生地はオーダーしてから作るので、厚み加減もお好みで仕上げてくれます^^

酸味が控えめなトマトソースは「旨みたっぷり♪」で、モッツァレラチーズとの愛称も抜群です!
ヤバッ!!!(*゚∀゚*)美味ちぃ♪


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■ 生ハム原木 イベリコ豚ベジョータ ■

コレ!ヽ(´Д`;)ノホスィ~~~。。。

スペインでは、一家に1台?1つ?あるらしいのですが・・・
我が家にあったら怖だろうなぁ~~~(笑)


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まず第1!!!
我が家の姫♪
半径1m以内から離れないだろうなぁ~~~

そして・・・第2!!!
毎日ワイン漬けになりそうな、はっちゃん!
( ̄▽ ̄;)ヤバッ!!!


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スタッフの方達も、愛想もよく
わがまま言っても、アレンジをして調理して下さいました^^


       本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

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すぽっと

夜総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:イタリアン | 京橋駅野江内代駅野江駅




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2013.07.11 (Thu)

京丹波の「黒」にこだわった、鳥屋さん♪@燈屋 とり然/大阪・京橋

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【名物!丹波黒鳥の力焼き】
7月に入り、朝は「ミィ~~~ン・ミン・ミン・ミィ~~~」の蝉の声
夏本番!!!
すでに、最高気温38℃超えだわw~~~( ̄▽ ̄;)
電車の中も・・・「汗臭っ!!!」
夏は好きですが・・・
年々、暑さに弱くなっている???(^_^;)>
しかし、食欲旺盛???
まっ!健康っと言うことで・・・(笑)



京橋にある「鶏屋」さんにお邪魔どぇ~~~す^^
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今回、初訪問(((o(*゚▽゚*)o)))ワクワク♪
2階の席に案内されました。
もうすでに、サラリーマン?の方達は宴会モード!
仕事の話があったので、ちょっとうるさかったかなぁ~~~。。。
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メニューを見ると・・・
「京都丹波の黒鶏や産直のお野菜」が・・・ずらぁ~~~り♪
「名物 黒ビール」もありましたが・・・
まずは、普通に生ビールで( ^^)/▽▽\(^^ )♪¥480
後、はっちゃんは・・・
大好きな「ソウルマッコリ~」¥400(グラス)
でも、氷が入っていたので・・・(> <)
もちろん、2杯から氷抜きで頂きました♪

■ お刺身五種盛り合わせ ¥750 ■
三種の小付(ごま油・醤油・ポン酢)
鶏屋さんでしか頂けない「生尽くし!」感激ぃ~\(//∇//)\
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■ 瞬間炙りの葱たたき ¥680 ■
外はこんがりぃ~~~中は、しっとりぃ~~~♪
家でもチャレンジしたい一品ですが、鮮度の良い「身」が・・・(^_^;)>
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■ 名物!丹波黒鳥の力焼き(ももばらし)ハーフ ¥700 ■
今回は、ハーフにしてもらいました。
炭火で豪快に炙るらしいです。
しっかり歯ごたえで、確かに地鶏って感じです。
ただ、若鶏なので、固すぎることはなく
宮崎地鶏に比べると・・・
柔らかくて、物足りないかなぁ~~~って感じもしますが・・・
超ぉ~(*゚∀゚*)美味ちぃ♪
「味わってみるべし!」ひと品です^^
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■ つくね串 ¥280×3 ■
タレと塩を選択できます^^
今回は、塩で頂きました(^O^)
当たりもなく、ハズレもなく・・・ちょっと、お高いかな?って感じかなぁ~~~
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■ 鷄とアボガドのわさび醤油 ¥660 ■
アボガドが少し若かったのかなぁ~~~
もう少し、熟した時に食べてみたいかなぁ~~~
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■ 自家製燻製盛り合わせ ¥750 ■
キャ~~~\(//∇//)\。。。好き・すき・スキ♪
燻製大好き!!!
チーズ・鴨ロース・玉子・ウインナー・たくわん。
これだけで、アルコールが・・・進む進む・・・(笑)
たくわん・・・珍しいですね♪「燻りがっこ」の浅漬けって感じで
あっさりで美味しかったです^^
P1140287-001.jpg

ただ、残念なのが・・・
オーダーしたお料理が、一気に出過ぎかなぁ~~~
居酒屋???
せっかく、こだわって美味しいお料理を提供してくれているのですから
もう少し、テーブル状況を見てお料理を、出して欲しかったです(>_<)

「冷めても美味しく頂ける物」もあれば、
「冷めて美味しく頂けない物」もありますからねぇ~~~
少し、厳しいコメントにはなりましたが、
美味しいお料理を提供してくれているのですから・・・
テーブル「TPO」は、改善してほしいかなぁ~~~



       本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

 ※お店の情報は、訪問・更新時から変更になっている場合がありますので、
                                   詳細はご確認ください



燈屋 とり然

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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タグ : 焼き鳥 京橋

05:12  |  ・鳥肉料理(焼き鳥他)  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2013.07.10 (Wed)

鮮度抜群!絶品!リーズナブルの3拍子♪@板前焼肉 一笑/大阪・北新地

niku0.jpg
TOP画像は【本日の希少部位 ハネシタ】です^^

朝のセミの声が聞こえると・・・
「梅雨明け」
夏だぁ~~~
しかし、暑ぃ。。。( ̄▽ ̄;)

大阪でも、38℃超え・・・
熱中症で倒れる方も多いらしいです^^
皆様も、「水分」「塩分」の摂取を忘れずね♪

特に、仕事後のビールを楽しみにしてる方・・・
ビールを美味しく飲むために、水分を控えるのは一番危険!らしいです^^
お気を付けて下さい♪


夏と言えば・・・
肉ぅ~~~
ステーキも好きですが、
やっぱり、色んな部位を楽しめる焼肉ぅ~~~♪

「極上黒毛和牛」を堪能させてくれるお店があると聞き
お邪魔せて頂きました^^
niku1.jpg

いきなり、大量の肉でお出迎え♪
niku2.jpg

案内されたお席は・・・2席
焼肉屋さんでは、珍しいお席ですね♪
席と席の間隔も広い。落ち着きます。
niku3.jpg

まずは、ビールで( ^^)/▽▽\(^^ )♪

■ ソウルマッコリのカメ ■
¥1200
冷んやり、微炭酸。
しかも、さっぱりなので、焼肉には「ソウルマッコリ」
niku4.jpg

■ 生レバ ■
¥780
(*゚∀゚*)美味ちぃ♪
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■ 極上ヘレステーキハーフ  ■
¥1980
柔らかぁ~~~ぃ(*゚∀゚*)
しかも、この厚み・・・
niku6.jpg

軽く炙って、レアで♪お塩で頂きました^^
幸せ\(//∇//)\
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■ 本日の希少部位 ハネシタ ■
¥1380
赤身稀少部位ってご存知ですか???
字の通り、一頭から取れる部位が少ないのです
出会えると、Lucky♪
niku7-1.jpg

肩ロースの一部。
さしがありピンク色の肉は甘みのある旨み(*゚∀゚*)美味ちぃ♪
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■ ウルテ ■
¥580
焼肉と言えばコレ!
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器官の軟骨、こりこりした触感♪
niku11.jpg

そして、白ご飯♪
正直、美味しかったです^^
見た瞬間も、お米が立っていましたし・・・
一口いれると、ホクホク♪
ウルテも、ご飯の上で花が咲いています(*゚∀゚*)
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■ 和牛切り落とし ■
¥680

このお値段で、このお肉!
お得です♪
niku9.jpg

店も清潔です、匂い気にならない・・・
しっかり、管理されているみたいですね~~~

デート・接待などでも使えると思います(^O^)/


       本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

 ※お店の情報は、訪問・更新時から変更になっている場合がありますので、
                                   詳細はご確認ください




一笑 北新地

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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01:28  |  ・肉料理(焼肉他)  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2013.07.08 (Mon)

旨し!創作串揚げ100円~で安っ!!!@串ぼうず/大阪 徳庵

kusi0.jpg

マジ暑ですね~~~
湿度も高っ!!!

そして、今日・・・「梅雨明け」が発表されましたね~~~
いよいよ、夏本番ですよ♪
暑いと食欲がDOWN 気味???

いえいえ・・・しっかりです(笑)


もう何度かお邪魔させて頂いていますが、投稿は初めて♪
なぜならば・・・
プライベートでお邪魔させて頂いたのは、今日が初めてだからどぇ~~~す(^O^)/
店内はカウンター9席
テーブル2席(4人掛け)
予約は必ずされた方がいいと思います^^
kusi1.jpg

~~~プチ情報~~~~
はっちゃん的には、カウンターがお勧め♪
注文してから、ひと串ひと串を調理されているのが見えますので
美味しそぉ!っと思える、串に出会えます(*゚∀゚*)

いつも何組か満席状態でお断りされており、
私も何度か満席で、お邪魔できずの経験者です(^_^;)>

まずは・・・ビールで( ^^)/▽▽\(^^ )♪
のどごし、最高!!!
kusi2.jpg

串コースはこんな感じです^^
今回は【串おまかせ8本コース ¥1900】を頂きました♪

●~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~●
◆串おまかせ8本コース ・・・1900円               
◆串おまかせ12本コース・・・2600円               
------------------------------------------------------------
■・串8本(きす・牛サーロイン・アスパラ他)             
      or                            
 ・串12本(きす・海老・牛サーロイン・子持ちこんぶ・アスパラ他)  
■ドリンク 生ビール他、アルコールもOK ※ただし、瓶ビールは+100円
■小鉢                                
■生野菜                               
■デザート          
●~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~●

こちらは、単品MENUです(^O^)/
P1140257-001.jpg

MENUを見ると素材しか記載されていなので、普通の串に見えますが・・・
素材との相性を考え、ひと串ひと串が丁寧に創作されています^^
流石、元フレンチのシェフ!!!

 ※苦手な素材があれば、最初に伝えた方が良いと思います。

■ 一品 岐阜産 枝豆 ■
普通の枝豆に見えますが、
口に入れるとフワッと広がり。一粒一粒が濃厚・・・
「だだっちゃ豆」近い?少量でも、存在感抜群!!!
(((((*゚∀゚*)))))美味ちぃ♪
串あげにしても美味しいかも?です^^
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■ 牛サーロイン(¥250)■
ニンニクチップ&ソースジュレ添え
何も付けずにそのままで・・・
演出、流石です^^
肉も柔らか、相性抜群のジュレ♪
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■ 鱚(¥200)■
今回は大葉で・・・前回はネギ?だったかなぁ~~~
(*゚∀゚*)美味ちぃ♪
素材との相性も抜群です^^
自家製塩で・・・
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■ とうもろこし(¥100)■
こちらは、バター添え
プチプチ!!!
甘っ!!!
トウモロコシ、「食べたっ!!!」って感じです^^
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■ 豚しめじ(¥200)■
豚バラ肉で巻き巻き♪
豚脂としめじのコラボ・・・最高♪
自家製ポン酢で頂きました(^O^)
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■ ほたて貝(¥200)■
自家製タルタルソース添え
言うまでもないですね♪
海鮮=タルタル
ホクホクほたてに、旨しタルタル(*゚∀゚*)美味ちぃ♪
(断面 TOP画像)
■ とりチーズ(¥200)■
チーズだけだと、濃っ!って思いますが、
鳥ささみとだと、あっさり♪
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■ たこ ■
こちらは、食べた瞬間・・・(メ・ん・)?っと思い
あっ!バジルだ~~~
「和」でありながら「洋」・・・
流石、元フレンチシェフ

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■ アスパラ(¥250)■
太いアスパラ豚巻き・・・
アスパラ味、しっかりと柔らか~~~(*^.^*)ポッ!
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■ きぬさや(¥100)■(追加注文)
ベーコン挟み
きぬさやのシャキシャキ食感&ベーコンの旨み

(*゚∀゚*)V美味ちぃ★★★★★♪
何時も、2本頂きます^^
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■ デザート(¥200)■
ゆずシャーベット
ゆず粒、でかっ!!!お口の中、さっぱり!!!
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※( )は、単品で注文のお値段です^^ 


      本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

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                                   詳細はご確認ください



串ぼうず

夜総合点★★★☆☆ 3.3



関連ランキング:串焼き | 徳庵駅








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タグ : 串揚げ 徳庵

14:13  |  ・揚げ料理(串・天ぷら他)  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2013.07.06 (Sat)

有精卵で、すき焼き~@こだわり夢市場/大阪・城東区放出

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以前から、通る度に気なっていたお店♪
自然食品を取り扱ってるお店かなぁ~~~っと思いちょっと覗いて見ました^^
店内は、お酒・こだわり食品・無肥料農産物・JAS有機食品・無添加食品などが並べてありました。
お米も籾殻付きで量り売り・野菜も○○さんの野菜など・・・
お酒も安く販売されており、宅配してる方もいらっしゃいました(*゚∀゚*)
そして、目に入ったのが・・・「生桜さんの有精卵」しかも、105円(TOP画像)
安っ!!!卵好きには・・・(((o(*゚▽゚*)o)))

6個で不揃いdすが・・・大きぃ~~~BIGサイズ♪
一番、小さい物でもLサイズかなぁ~~~
冷蔵庫の卵入れには、入らない大きさΣ(゚д゚lll)


suki4.jpg

新鮮卵を手に入れれば・・・
すき焼きぃ~~~

suki2.jpg

そして・・・お決まり~~~♪
卵を割って・・・爪楊枝でさしてみます(笑)
立った!!!(ノ゚ο゚)ノ オオォォォ-

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       本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

 ※お店の情報は、訪問・更新時から変更になっている場合がありますので、
                                   詳細はご確認ください

※こだわり夢市場 ※
【住 所】 大阪市城東区放出西3町目1-4
【電 話】 06-6965-1150
【駐車場】 大型駐車場有り
※ネット販売おこちらから出来ます こだわり夢市場のHP



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2013.07.04 (Thu)

素材が生きています(゚o゚;;@ しら川 鮨/大阪・北新地

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7月に入り、お部屋の湿度が70%を超える毎日が続いていますね~(´Д` )>
クーラーの出番かな???
いやいや・・・
まだ、扇風機で頑張ります(^O^)/

今回、お邪魔させて頂いたのは・・・
北新地「知る人ぞ知る」のお寿司屋さん♪

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今回は、コース料理¥12000を頂いて参りました^^
■ 前菜6品 ■
甘エビ・のれそれ・小鮎南蛮・なまこ・姫竹煮・平目
小付には、出汁醤油&雲丹が入っており、平目と一緒に頂きます^^

(((o(*゚▽゚*)o)))美味ち~~~ぃ♪
やばい・・・お酒が進みそう(笑)

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■ きんきの塩焼き ■
(*≧∀≦*)キャー・・・大好き♪
脂のり最高!ふわふわとした白身♪
焼き加減も良いです。

高級魚なので、なかなか、お会いできないけど・・・
今日、出会えてHAPPY!!!

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■ 天ぷら ■
春の素材満載!!!

タラの芽・わらび・うど・ホタルイカ・・・
サクサク♪
一口いれると、口の中が素材風味満載です^^

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■ お寿司 ■
まぐろ・赤貝・白身魚の炙り・・・
いくら・平目のキャビアのせ・・・(TOP画像)
うなぎ・穴子・・・(撮り忘れ)
酢飯の味といい、握り具合といい・・・私好み♪

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そして、最後に卵のあてが・・・
〆にして最高です^^

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■ デザート ■
苺&アイスプラントン♪

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■ 山芋の甘酢漬け ■
お連れ様が、ガリ(紅しょうが)が「好き」の話をしてると
出してくれました(*゚∀゚*)
山芋の粘りと甘酢の絶妙なコラボで( ゚v^ ) オイチイ♪
これを目当てで来るお客さんいるそうです。

※その日によって、ある時とない時があります。

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       本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

 ※お店の情報は、訪問・更新時から変更になっている場合がありますので、
                                   詳細はご確認ください

しら川

夜総合点★★★☆☆ 3.3



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07:00  |  ・魚料理(和食・寿司他)  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2013.07.03 (Wed)

流石、プロ!200人超のBBQ♪@やきとり 正や 主催/大阪 京橋

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先日、BBQに行って来ました♪
現地に到着すると・・・(((゜Д゜;)))スゴイ!!!
ズラっと並ぶテントに、ブルーのジュウタン!
こんな大型BBQ、初めて

今回6~7店舗(各自店舗のお料理を提供)が協賛されていました^^

2-1.jpg

ビールにチュウハイ・シャンパンにワイン・・・
生ビールまでも登場していました^^

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一列に並ぶテントの下は・・・
BBQに欠かせない、肉ぅ~~~♪
いい焼き加減ですぅ・・・柔らかぁ~~~い(*゚▽゚*)どこで焼いてもプロですわ♪

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大きなエビは、パサパサにならない様にアルミホイルで蓋して焼いていました
野外でも、職人ですね~~~

海鮮お味噌汁・・・いい出汁が出て( ゚v^ ) オイチイ♪
まさか、BBQで頂けるとは・・・

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 【焼き鳥 正や】さん 鳥も豪快です。
お店で頂くのも美味しいですが、同じ鳥でもお外で頂くとまた違う味です^^

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土佐かつおの藁焼き(TOP画像)ポン酢かお塩で♪
塩ら~の私としては、もちろんお塩で頂きました^^
BBQでこうゆうお料理を頂けるなんて、幸せ(*゚▽゚*)

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いなり寿し・巻寿し・パエリアのおにぎり・お惣菜などなど・・・
お料理も豊富ですわw~~~

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そして、こちらは特別にいくらのせ~~~♪
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途中で「賞金5万円、独り占めのジャンケンポン大会!」があり
もちろん、負け~~~~(笑)

一列に並ぶ食材もなくなると・・・
群がる群がる、アルコールゾ~ン(笑)

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これだけのお料理を頂き、浴びるほどアルコールを頂き・・・会費は1000円とは\(◎o◎)/!


週間天気予報では「雨」予報でしたが、天候にも恵まれ、
木陰で涼しい最高のBBQでした。
ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ



後ほど、お話の中でBBQの話になったのですが・・・
1000円は安いのでは?
雨が降ったら???などなど・・・お聞きしたところ・・・

主催 正やオーナーの男前な答えに、感激しました^^
皆さんが、自主的に参加してくれるのも意味がわかりますわw~~~
人柄が見えます。お疲れ様でした^^


~~~協賛店舗~~~
■ 焼き鳥 正や(京橋本店・梅田店・福島店)
■ イタリアン食堂 クロノ(京橋)
■ 土佐はちきん地鶏 みや澤(京橋)
■ 地下酒場Umbrella(梅田)
■ 音羽鮨(梅田)
■ 天悟(梅田)
■ ふぐ屋 虎ノ介(京橋)
■ 宮ぐう(京橋)
■ 他・・・


協賛された皆様
   本当にお疲れ様でした^^
   楽しいBBQ、ありがとうございました(*゚∀゚*)



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00:55  |  ◆イベント  |  TB(0)  |  CM(4)  |  EDIT  |  Top↑

2013.07.01 (Mon)

優雅な時間と豊富なワイン@イタリアン食堂 クロノ/大阪・京橋

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おはようございます♪
昨日で6月も終わりましたね~~~月日が経つのが早い・・・
カレンダーをを捲ると、「海の日」の文字が・・・
夏だ~~~
今年はどんな夏になるんだろう~???
去年は、
仕事・仕事・仕事・・・
食べ・食べ・食べ・・・
呑み・呑み・呑み・・・だったような(笑)

さて、本題です^^
もう、何度かお邪魔していますが
投稿は、今回、お初です♪
京橋にも「気軽に行ける、お洒落なイタリアン」があるんです
入口を見ると・・・少し入りにくそうに見えますが・・・
ドアを開けると・・・お楽しみ♪
店内は、オープンキッチンのカウンター&テーブル席

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お邪魔させて頂いて、1年?過ぎ???
何故かコチラのお店も、「〆のお店」になってしまってて・・・
真剣ディナーは・・・まだです。杉さん(シェフ)ゴメンナチャ~~~ィ・゜・(ノД`)・゜・

■ 前菜5種盛り ■
食材は日によって変わります^^
( ゚v^ ) オイチイ♪
ワインが進みます。。。

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■ バケット ■
オリーブオイルで・・・

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■ pizza ■
〆に頂きます^^
やばい・・・夏前なのに・・・(笑)

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TOP画像・・・
2階には、常時350本以上もあるワインセラーあり、きっと好みの味に出会えるはずです^^
(グラスワインも、ソムリエさんに味を言えば出してくれます)

2階のお席は、革張りのソファにシャンデリア…アンティークな木目を貴重とした内装の落ち着いた雰囲気でした。


       本日も美味しいお料理を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

 ※お店の情報は、訪問・更新時から変更になっている場合がありますので、
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クロノ

夜総合点★★★★ 4.0



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